DOCUMENTO MULTIMEDIALE

I parametri operativi da controllare durante la panificazione

- FILMATO

La Professoressa Angela Zinnai del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell'Università di Pisa ci illustra i parametri operativi da controllare nel corso della panificazione.

Guarda il video sul nostro canale Youtube: https://youtu.be/iwkWvVjpsKo



Intervento realizzato con il cofinanziamento FEASR del Piano di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Toscana sottomisura 1.2 “Sostegno alle attività di dimostrazione e azioni di informazione”
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