Attività di formazione ­finalizzate all’acquisizione di conoscenze tecniche e all’introduzione di processi innovativi

All’Agenzia formativa CEDIT- Centro diffusone imprenditoriale Toscana il compito di  realizzare  percorsi formativi rivolti ad operatori coinvolti nelle attività agricole, finalizzati all’acquisizione di conoscenze tecniche e all’introduzione di processi innovativi sulle seguenti tematiche:

1. Gestione della fertilizzazione del frumento con tecniche di agricoltura di precisione
2. Nuove strategie di gestione delle infestanti del frumento per un basso impatto ambientale: nuove molecole e tecniche
3. Gestione della sostanza organica quale elemento di fertilità del terreno e contrasto dei cambiamenti climatici

E’ poi prevista la realizzazione di 8 workshop mirati alle dinamiche di valorizzazione delle produzioni e a come il maggior valore possa trasferirsi al prodotto finale ed al consumatore, entrando nel merito delle tematiche attinenti la conservabilità e gli aspetti salutistici e il mercato.

Dati i temi trattati, i workshop si configureranno come incontri tra le imprese agricole con gli altri attori della filiera del Pane Toscano a lievitazione naturale e saranno mirati a sviluppare nei partecipanti, con particolare attenzione per le imprese agricole, percorsi di apprendimento attivo attraverso scambio di conoscenze, aumento della consapevolezza e del senso di appartenenza alla filiera e definizione di nuove modalità di interazione tra gli attori della filiera.